Фадж брауни на пиве

состав:
🔹1 1/4 стакана муки
🔹1/3 чашки несладкого какао-порошка
🔹1/4 чайной ложки соли
🔹300г нарезанного полусладкого шоколада
🔹6 столовых ложек сливочного масла
🔹1 стакан коричневого сахара
🔹2 яйца плюс 2 желтка
🔹1 стакан крепкого пива
Приготовление:
Разогреть духовку до 350 градусов . Смажьте противень. Покройте дно пергаментной бумагой, одна должна немного возвышаться над краем формы, чтобы в последствии брауни можно было легко достать.
В миске смешайте муку, какао и соль; отложите.
Отложите 1/4 стакана нарезанного шоколада от общей массы.
В небольшой кастрюле смешайте оставшийся шоколад и сливочное масло. Растопите, перемешивая на среднем огне до однородной массы. Снять с огня и дать остыть в течение 5 минут.
Между тем, в большой миске взбейте сахар, яйца и яичные желтки электрическим миксером на средней скорости в течение 3 минут.
На низкой скорости взбить в шоколадную смесь до тех пор, пока она не станет однородной. Добавьте половину мучной смеси, пиво и оставшуюся мучную смесь, взбивая после добавления каждого ингредиента до однородности. Выкладываем в форму.
Выпекать около 35 минут или пока зубочистка, вставленная недалеко от центра, выходит с несколькими влажными крошками. Равномерно посыпьте сверху оставшимся шоколадом горячие брауни. Дайте полностью остыть на решетке. Запустите тонкий нож вдоль края формы. Используя пергамент, поднимите пирожные из кастрюли, чтобы нарезать бруски.