Кекс с виноградом

Я не очень люблю кексы, но этот рецепт Джейми Оливера решила попробовать) И он просто обалденный.Джейми не зря описывал его всеми возможными высокопарными эпитетами) Сочный и рассыпчатый одновременно, он просто тает во рту . Я немного уменьшила сахар и добавила ц/з муки)
Я вообще обожаю выпечку с виноградом, голубикой и чёрной смородиной
Ингредиенты:
200 г муки
100 г сахара
50 г оливкового масла
100 г сливочного масла
70 г молока
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
Цедра лимона и апельсина
300 г винограда без косточек
1) Яйца взбить с сахаром в пышную пену, добавить размягченное сливочное масло, ещё раз взбить. Влить молоко и оливковое масло.
2) Муку смешать с разрыхлительном, объединить с жидкими ингредиентами, добавить цедру и виноград
3) Выпекать при 175 градусах 30-40 минут. Я пекла сначала при 180 минут 20, затем при 170.
автор - l_taste