ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ 3 ст.л. сметаны жирностью (не менее 20%) щепотка соли 10-12 шт. очищенной мойвы 2 небольшие луковицы кусочек острого перца (по вкусу) или 1 маринованный острый перец 1 ст.л. растительного масла черный молотый перец по вкусу ДЛЯ ТЕСТА 80 мл растительного масла 80 мл пива 200 г муки ½ ч.л. соли ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАГ 1 Если рыба была заморожена, разморозьте. Разогрейте духовку до 200 С. ШАГ 2 Положите тесто на лист бумаги для выпечки и раскатайте или разомните пальцами в круг толщиной 3-3.5 мм. Кончиками пальцев разомните края теста (шириной около 2-х см), чтобы они были тоньше середины. 3. 4. 5. ШАГ 3 Лук нарежьте тонкими кольцами и смешайте с маслом. Острый перец мелко нарежьте. Сметану приправьте солью, смешайте с острым перцем. ШАГ 4 Смажьте центр теста сметаной, не заходя на края. Разложите рыбу лучами от центра. Посыпьте луком, поперчите. Приподнимая края теста, укладывайте их складками, прикрывая начинку. ШАГ 5 Переложите пирог на бумаге на противень и выпекайте 30-35 минут. Остудите несколько минут на решетке. Подавайте теплым.