Пирог с форелью и капустой

______________________________________________________________________________
Хрустящий пирог с нежной и сочной начинкой. Неожиданным ингредиентом тут является белокочанная капуста. Роскошное блюдо как в холодном, так и горячем виде.
Смотрите, как приготовить пирог с форелью:
300 г слоеного бездрожжевого теста;
300 г филе форели;
300 г белокочанной капусты;
сваренное вкрутую яйцо;
небольшой пучок зелени;
1 ч. л. растительного масла;
соль, перец по вкусу;
желток.
Капусту тонко нашинкуйте, прогрейте пару минуток в микроволновой печи, остудите, отожмите от сока. Посолите, поперчите, смешайте с рублеными яйцами и измельченной зеленью. Добавьте растительное масло и перемешайте.
Как приготовить пирог с рыбой
Тесто разморозьте, слегка раскатайте в прямоугольник, по центру выложите капустную начинку, на нее филе рыбы кожей вверх, предварительно посолите и поперчите. Тесто по бокам нарежьте полосками под углом 45 градусов, поочередно заворачивайте плетенкой на рыбке. Смажьте пирог взбитым желтком и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.