Очень простой, я бы даже сказала, элементарный тортик. Готовится из доступных ингредиентов, не требует сложного инвентаря, очень быстрый и при этом невероятно вкусный. Сочный, мягкий, просто замечательный! Очень рекомендую всем тем, кто проводит лето на даче. ИНГРЕДИЕНТЫ Коржи сметана 15% 1 стакан сахар 1 стакан яйца куриные 1 шт. сода ½ ч. л. мука1 стакан Сметанный крем сметана 25% 450 г сахарная пудра 90 г А также ягоды 2 стакана ШАГ 1 Испечь бисквит. Для этого в стакан сметаны высыпать соду, перемешать. Взбить яйцо с сахаром, добавить сметану — взбить. Просеять муку, перемешать. Тесто получается достаточно жидкое. Выпекать бисквит в кольце или форме диаметром 16 см около 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой — она должна выходить сухой из коржа. Бисквит остудить. ШАГ 2 Ягоды вымыть и высушить. Брать любые свежие сезонные ягоды. ШАГ 3 С бисквита срезать верхушку («купол») и вынуть весь мякиш, образуя «чашку» из коржа. Также надо вынуть мякиш из верхушки, всю мякоть измельчить в крошку (я протираю через крупную терку). ШАГ 4 Сделать крем — холодную сметану взбить с сахарной пудрой миксером на высокой скорости до увеличения в объеме примерно в 1,5-2 раза. Крем должен быть очень воздушный. ШАГ 5 Измельченную крошку смешать с 1/2 полученного крема. ШАГ 6 Добавить примерно 1 ст. ягод и осторожно перемешать. ШАГ 7 Выложить полученную массу в бисквитную «чашку», хорошо утрамбовать. ШАГ 8 Сверху залить оставшимся сметанным кремом. ШАГ 9 Украсить торт свежими ягодами. Можно подавать сразу. ШАГ 10 Торт получается невероятно вкусным, свежим и нежным.