Капкейки – удивительно вкусное лакомство! Это, по сути, торты, но только в миниатюре. Очень удобно подавать такой десерт к фуршету или праздничному столу. Выглядят красиво, они очаровательных маленьких размеров и очень вкусные. Сегодня я предлагаю вам приготовить шоколадные капкейки – одни их самых моих любимых и одновременно простых в приготовлении. Ингредиенты: 200 мл – сливок ¾ стакана – какао 250 г – черного шоколада 1 пакетик – ванильного сахара 1,5 стакана – просеянной муки 2 стол. л. – растительного масла 2 – яйца ¾ стакана – кефира 1,2 стакана – сахара ¾ стакана – воды 1 пакетик – разрыхлителя 5 г – соли Рецепт приготовления шоколадных капкейков В миску всыпаем разрыхлитель, соль, соду, муку, сахар, какао-порошок, смешиваем. В отдельной мисочке взбиваем яйца с кефиром, водой, ванильным сахаром и подсолнечным маслом. Затем обе массы соединяем, взбиваем на протяжении 3-5 минут. Берем формочки для кексов (маффинов), застилаем бумагой для выпекания. Наполняем каждую на 2/3 тестом. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем примерно 20-25 минут (верхушки должны немного колыхаться при прикосновении). Измельчаем шоколад, растапливаем на водяной бане. Снимаем с огня, вливаем сливки, тщательно перемешиваем, остужаем. В остывших капкейках делаем аккуратные отверстия. Наполняем их шоколадным кремом, воспользовавшись кондитерским мешком. Оставшимся кремом украшаем капкейки, подам к столу.