Вкусный пирог

Рецепт:
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1 яйцо
• 200 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
• 100-200 г замороженных ягод (брусника, клюква, вишня и т.д.)
• 150 г сметаны 20%
• 50-100 г сахара (по вкусу)
Масло комнатной температуры растереть с сахаром миксером или просто вилкой. Добавить яйцо. Сверху высыпать муку и разрыхлитель и смешать вилкой, получится крошка, её руками собрать в шар.
Присыпать стол мукой, раскатать тесто и выложить в форму. Сверху высыпать мороженые ягоды. Выпекать примерно 40 минут при 180 градусах.
Сметану взбить с сахаром и выложить поверх ягод на остывший пирог. Убрать в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.