Вы когда-нибудь пробовали готовить "Умные» пирожные"? Если да, то наверняка знаете, что готовятся они невероятно просто и быстро. Для тех, кто еще не знает, объясню, почему они так называются. Все дело в том, что в процессе приготовления выпечка сама разделяется на три слоя – бисквит, заварной крем и суфле. Это означает, что вам не понадобится готовить все это отдельно! Ну чем не умная выпечка! Более того – пирожные получаются потрясающе вкусными, нежными, ароматными. А приготовление занимает минимум времени. Ингредиенты: 2 стол. л. – воды 4 – яйца 1 пакетик – ванильного сахара 130 г – сливочного масла 150 г – сахара 120 г – муки 0,5 л – теплого молока Рецепт приготовления Умных пирожных Растапливаем масло, охлаждаем. Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с ванилью, водой и сахаром, затем добавляем растопленное масло. Отдельно взбиваем белки – до устойчивой массы. В желтковую массу вводим муку, тщательно все взбивая (вводить надо в 3-4 приема). Затем добавляем молоко в 2 приема, взбиваем. Водим в массу взбитые белки, вымешиваем тесто круговыми движениями – снизу верх (тесто получается очень жидким). Смазываем форму маслом, аккуратно переливаем тесто. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем примерно от 45 до 60 минут (зависит от вашей духовки). Готовность можно проверить так: масса немного колышется, а сверху – румяная корочка. Остужаем, нарезаем на пирожные.