3 ЛУЧШИХ КРЕМА ДЛЯ КАПКЕЙКОВ!

🙋💁
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
1. Самый устойчивый крем. Без добавления масла! 💃
Ингредиенты:
✅500 гр. клубничного шоколада (или белого, с добавлением красителя),
✅1 литр сливок (от 33% жирности).
Приготовление:
Поломать шоколад. Нагреть сливки и вылить их на шоколад. Хорошо перемешать до растворения шоколада.
Поставить массу в холодильник на 4 часа. После 4 часов взбить миксером. Готово.
2. Ванильный масляный крем
Ингредиенты на 12 капкейков:
✅250 г сливочного масла
✅255 г сахарной пудры, просеять
✅1/4 стакана молока
✅1 стручок ванили (необходимы только семена), можно заменить 1 чайной ложкой ванильного экстракта или несколькими каплями ванильной эссенции
✅гелевый пищевой краситель (по желанию)
Приготовление:
За 30 минут до приготовления достаньте масло из холодильника. В большой миске при помощи миксера взбейте масло на средней скорости, постепенно добавляя сахарную пудру до пышной, кремовой массы.
Когда останется половина от всей пудры, добавьте молоко и ваниль; затем добавьте оставшуюся пудру и взбивайте до легкой, воздушной массы.
Выложите крем в кондитерский мешок и украсьте капкейки.
3. Крем из сливочного сыра
Ингредиенты на 12 капкейков:
✅170 г сливочного сыра комнатной температуры
✅50 г сливочного масла комнатной температуры
✅1,5 чайной ложки ванильного экстракта (можно заменить несколькими каплями ванильной эссенции)
✅1,5 стакана сахарной пудры
Приготовление:
С помощью миксера на средней скорости взбейте сливочный сыр и масло до получения однородной массы.
Добавьте ванильный экстракт или эссенцию. Постепенно добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до однородности.
Охладите. Далее с помощью кондитерского мешка выдавите крем на полностью остывшие капкейки.
#рецептыТортДеко@tortdeko
#кремТортДеко@tortdeko