Рецепт кекса

рубрика - t.me/Cakedeco автор - @sweet_foto_rnd
Кекс очень вкусный,шоколадный, ароматный, и, конечно же простой!
Ингредиенты:
Сливочное масло-180г
Сахар-150г
Яйца-4шт.
Мука-220г
Какао-40г
Разрыхлитель -10г
Щепотка соли
Клюква вяленая-70г
Грецкий орех-70г
Корица-1ч л.
Коньяк -3ст.л..
Шоколад темный -100г
Растительное масло-8-10г
Клюкву заливаем коньяком убираем в холодильник на ночь настояться.
Грецкие орехи слегка обжариваем и рубим ножом на кусочки.
Яйца взбиваем с сахаром до пышности и посветления, вводим размягченное сливочное масло и продолжаем взбивать до объединения ингредиентов.
Отдельно соединяем сухие ингредиенты: просеянную муку, какао корицу разрыхлитель.
Частями добавляем мучную смесь в яичную массу, перемешиваем.
В конце вводим клюкву и грецкие орехи.
Выкладываем тесто в форму и выпекаем при температуре 170° примерно 50 минут до сухой зубочистки.
Даём кексу полностью остыть.
Убираем в холодильник на час.
Растапливаем шоколад, вливаем растительное масло до получения текучей консистенции.
При температуре 30-35° Распределяем глазурь по кексу, храним кекс при комнатной температуре.