рубрика - тортдеко_рецепты
автор - ks_candymom
Этот торт покорил собой всех. И тех, кто его только видел на фото и тех, кто его пробовал😋
⠀
ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ (диаметр 16см)
⠀
Яйца (с1) - 3шт
Сахар - 135гр
Мука - 130гр
Грецкие орехи - 70гр
Растительное масло - 15гр
Разрыхлитель - 1ч.ложка
Молоко - 30гр.
⠀
1️⃣ Взбить яйца с сахаром по пышного состояния на высокой скорости миксера
2️⃣ Объединить сухие ингредиенты, кроме орехов
3️⃣ Объединить тёплое молоко и масло
4️⃣Добавить в яичную смесь половину сухих ингредиентов, затем влить молоко и масло, после - вторую часть сухих ингредиентов. Массу при этом перемешивать лопаткой или миксером, но на низкой скорости
5️⃣Вмешать с помощью лопатки мелко дробленые орешки
6️⃣Выпекать при температуре 165° около 40-45минут
⠀
КОФЕЙНЫЙ КРЕМ
⠀
Молоко - 100гр.
Сахар - 46гр.
Яйцо - 1 желток
Сливки - 55гр.
Сливочный творожный сыр - 70гр.
Крахмал кукурузный - 1 ст.ложка
Растворимый кофе - 3 чайных ложки
Сахарная пудра - 8 гр.
⠀
1️⃣Соединить сахар, кофе, желток и крахмал и растереть их венчиком до однородности
2️⃣Довести молоко до кипения (кипятить не нужно), и тонкой струйкой влить его при постоянном помешивании в яично-сахарную смесь. После этого, всю массу необходимо перемешивать до полного растворения сахара, и только затем поставить чашу с ней на медленный огонь
3️⃣Довести массу до загустения, нагревая ее на медленном огне и постоянном помешивании
4️⃣Накрыть заварную основу пищевой пленкой «в контакт» и убрать в холодильник до полного остывания
5️⃣Взбить сливочный сыр со сливками и сахарной пудрой на высокой скорости миксера до однородности
6️⃣Соединить заварную основу и сырную с помощью венчика
⠀
ИРИСКА
⠀
Вареная сгущёнка - 190гр.
Сливки жирные - 20гр
Желатин - 2гр
Вода - 12гр
⠀
1️⃣ Желатин замочить в холодной воде, дать ему набухнуть
2️⃣ Сгущенку взбить в миксере, затем добавить сливки и взбить с ними до посветления и пышности
3️⃣ Распустить желатин, ввести его в крем, пробить массу блендером
Продолжение в карусели 👉
tortdeko.ru Идеальны для декорирования кондитерских изделий, а также как полезный перекус.
...tortdeko.ru Идеально подходят для зефира, шоколада и других наборов сладостей❤️
...Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 12
ДЕТСКИЕ ЗИМНИЕ ВАРЕЖКИ -КРАГИ и ШАПКИ- УШАНКИ для всей семьи.
ЗАКАЗЫВАЙТЕ СО СКИДКОЙ на WILDBERRIES.
ОТЗЫВЫ , описание и цены по ссылкам соответственно:
1-3 лет: https://www.wildberries.ru/brands/rolf-benz/varezhki?wbsize=56107
4-6 лет: https://www.wildberries.ru/brands/rolf-benz/varezhki?wbsize=56111
6-7 летhttps://www.wildberries.ru/brands/rolf-benz/varezhki?page=1&fsize=56105
6-9лет: https://www.wildberries.ru/brands/rolf-benz/varezhki?wbsize=56114
9-12 лет:https://www.wildberries.ru/brands/rolf-benz/varezhki?wbsize=56115
Мужские: https://www.wildberries.ru/brands/rolf-benz/shapki-ushanki?kind=1
Головные уборы и аксессуары :https://www.wildberries.ru/brands/rolf-benz/golovnye-ubory
УШАНКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ ДО 5 лет:https://www.wildberries.ru/brands/rolf-benz/golovnye-ubory?page=1&f...ЕщёШьём сами (местные мастера с большим стажем и опытом)производство в Подмосковье.ЕСТЬ ВАКАНСИИ ДЛЯ ВЫСОКОКВАЛИФИЦИРОВАННЫХ ШВЕЙ и ЗАКРОЙЩИЦЫ С ОПЫТОМ НЕ МЕНЕЕ 10 ЛЕТ З/ П СДЕЛЬНАЯ ОТ 40тыс .пишите в личку.
ДЕТСКИЕ ЗИМНИЕ ВАРЕЖКИ -КРАГИ и ШАПКИ- УШАНКИ для всей семьи.
ЗАКАЗЫВАЙТЕ СО СКИДКОЙ на WILDBERRIES.
ОТЗЫВЫ , описание и цены по ссылкам соответственно:
1-3 лет: https://www.wildberries.ru/brands/rolf-benz/varezhki?wbsize=56107
4-6 лет: https://www.wildberries.ru/brands/rolf-benz/varezhki?wbsize=56111
6-7 летhttps://www.wildberries.ru/brands/rolf-benz/varezhki?page=1&fsize=56105
6-9лет: https://www.wildberries.ru/brands/rolf-benz/varezhki?wbsize=56114
9-12 лет:https://www.wildberries.ru/brands/rolf-benz/varezhki?wbsize=56115
Мужские: https://www.wildberries.ru/brands/rolf-benz/shapki-ushanki?kind=1
Головные уборы и аксессуары :https://www.wildberries.ru/brands/rolf-benz/golovnye-ubory
УШАНКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ ДО 5 лет:https://www.wildberries.ru/brands/rolf-benz/golovnye-ubory?page=1&fkind=3&fsize=60717
ROLF BENZ варежки в интернет-магазине Wildberries
ROLF BENZ варежки
www.wildberries.ru
Значит заварной крем смешивают не только с маслом или сливками. А с чем его ещё смешивать можно?