Кондитерские курсы. Декор, Рецепты, Фото Тортов!

Санкт-Петербург 12-18 июняМЕГАкурс «Кондитер с 0» Для записи на курс обращаться  WhatsApp/Telegram +7-964-980-34-27 Желаете освоить направление, которое будет востребовано всегда? Во время обучения вы получите все необходимое для полноценной самостоятельной работы кондитером. С 12-18 июня вас ждёт 7-дневная интенсивная программа обучения. Вы научитесь создавать самые популярные десерты: капкейки, трайфлы, бенто, открытый медовик, меренговый рулет, Павлова, эскимо, кейкпопсы, и даже ТОРТ-БОМБА Курс устроен максимально удобно и понятно:  Начнём с базового десерта: капкейки. Разберём все нюансы приготовления идеального бисквитного пирожного, закон «Ровных одинаковых шапочек»

Чизкейк в баночке «Ферреро Роше» рубрика - t.me/Cakedeco автор - @_elena_kalutska Ставьте и добавляйте в Ингредиенты: Для чизкейка: -520 гр творожного сыра -125 гр сахарной пудры -115 гр яиц -185 гр сливок 33-35% -200 гр черного шоколада 54-56% -85 гр фундучной пасты Для основы: -180 гр шоколадного печенья -75 гр растопленного сливочного масла 82,5% Ганаш: -70 мл сливок 33-35 % -100 гр молочного шоколада Приготовление: Для чизкейка: Все ингредиенты комнатной температуры.Соединить творожный сыр и сахарную пудру с помощью венчика(или на минимальных оборотах миксера). По одному добавить яйца. Влить сливки. Добавить растопленный и чуть остывший шоколад и фундучн

Пирог с вишней и йогуртовым суфле рубрика - t.me/Cakedeco автор - @zhabcka Любите вишню ? Идеальная нежность этого суфле зашкаливает Это ооооочень нежно и вкусно. Всегда хотела попробовать в теплом виде), но все-таки резать лучше в холодном, тогда ягодная начинка стабильнее и разрез красивее Разрезала еще теплым и вишневая начинка стала чуть течь, после холодильника все стабильно, но не всегда есть силы ждать А Вы терпеливы? Или для домашнего чаепития можете разрезать пирог/торт раньше, чем он достаточно охладится? РЕЦЕПТ Основа Мука 200г Желток 3шт Сахарная пудра 70г Разрыхлитель 1чл Сливочное масло 100г Соль щепотка Корица 1/2чл Соединить муку, корицу, разрыхлител

Скоро пора выпускных! самое время подготовитьсявместе с tortdeko.ru Коробка подарочная «Карандаш», 27.5 х 8.5 х 5 см - 199 р Форма пластиковая для шоколада «Карандаши» - 220 р Коробка для зефира с окном 250*150*70", принт "Школьный" - 75 р Набор акриловых топперов "Колокольчики" - 250 р Складная коробка подарочная «Лучшему учителю», 16.5 × 12.5 × 5 см - 64 р Декор "Дорогому учителю", цвет белый, 6,8,10 см - от 39 р https://tortdeko.ru/prazdniki/1-sentyabrya/ Доставка по всей России и за пределы Продукция доступна во всех магазинах www.tortdeko.ru Ждём вас каждый день с 10:00 до 22:00 в магазинах по адресу г. Санкт-Петербург Дунайский пр., д. 27/1 (тц Дунай 1 этаж) Энге

СБОРНИК РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ТЕХ, КТО СЛЕДИТ ЗА ФИГУРОЙ Для приобретения курса обращаться Telegram/WhatsApp +79649803427 без пшеничной муки без животных жирных сливок (33%-35%) без белого сахара без сливочного масла без сахарозаменителей (фруктоза, сорбит,ксилит, стевия, сукралоза, и т.д.) СТОИМОСТЬ СБОРНИКА - 800 рублей Что же входит: 7 рецептов с пошаговыми фото приготовления 1.Торт Овсянка/клубника, бисквит овсяный с клюквой, сметанный крем и клубничное конфи. 2.Торт «Брауни» с вишней, бисквит на рисовой муке, творожный крем и вишнёвое компоте. 3.Торт Морковь/апельсин, коржи на кокосовой муке, заварной банановый крем. 4.Чизкейк Черемуха/кешью, основа из черемуховой муки, кр

ЗАБИРАЙ РЕЦЕПТ рубрика - t.me/Cakedeco автор - @bakecheesecake Бисквитный торт Тройной шоколад 16-18см Бисквит на горячем молоке Сахар 130гр Мука 165гр Яйца 3шт Молоко 115гр Масло сливочное 60гр Ванильная паста 5гр Разрыхлитель 8гр Соль щепотка 1. Соедините яйца, соль и сахар и взбейте миксером до посветления и увеличения в объёме в несколько раз. 2. Просейте муку с разрыхлителем. 3. Молоко и сливочное масло нагрейте до растворения масла. 4. Половину сухих ингредиентов просейте к яичной массе и аккуратно перемешайте венчиком. 5. Влейте половину горячего молока с маслом и еще раз перемешайте. 6. Просейте вторую половину мучной смеси в тесто, перемешайте до однородности. 7. Влейте

Рулет «ЧЕРНЫЙ ЛЕС» рубрика - t.me/tortdeko автор - @innafreska Вкусно, нежно, шоколадно Взбитый ганаш для декора • 90г горького шоколада 70% • 60г молочного шоколада • 200г сливок 33% Ганаш внешний • 200г тёмного шоколада 54% • 200г сливок 33% • 70г сливочного масла Бисквит • 4 яйца СО • 70г муки • 30г какао алкализированного • 1г соли • 120г сахара • 5г сахара с нат.ванилью • 3г разрыхлителя • 30г рафинированного раст.масла Крем с маскарпоне • 150г сливок 35-33% • 150г маскарпоне • 50г сахарной пудры • 5г ванильного сахара Начинка • 250г вишни замороженной • 150г сахара • 5г крахмала кукурузного • 10г воды Вишню с сахаром всыпать в сотейник, нагреть. Как только сахар растворитс

1 местоСанкт-Петербург 25 маяКурс по шоколадной флористике  « Букет невесты» Для записи на курс обращаться  WhatsApp/Telegram +7-964-980-34-27 Курсы можно приобрести в рассрочкуот Тинькоф Программа: ­1. Технологический процесс изготовления пластичного шоколада по авторской рецептуре из натурального белого, молочного и тёмного шоколада. 2. Разбор марок шоколада для данной технологии от эконом класса до уровня элит. 3. Разбор ошибок при не правильном замешивании , варианты дальнейшего использования. 4. Секреты окрашивания шоколадных масс , разбор цветовой палитры , сочетание цветов. 5. Условия хранения пластичного шоколада и готовых цветов 6.Несколько способов­ окрашивания готов