Хрустящие золотистые гренки с ароматом чеснока в сочетании с насыщенным соусом создают идеальное сочетание вкусов, также отличная закуска к пиву, которую легко приготовить дома. Ингредиенты: Для гренок: - Белый или ржаной хлеб лучше типа багета, батона или Бородинский — 300 гр - Растительное масло, лучше оливковое или подсолнечное — 4-5 столовых ложек - Чеснок — 3-4 зубчика - Соль — по вкусу - Свежая зелень (петрушка, укроп) — несколько веточек по желанию Для чесночного соуса: - Майонез — 3 столовые ложки - Сметана — 3 столовые ложки - Чеснок — 2 зубчика - Лимонный сок — 1 чайная ложка - Зелень (петрушка, укроп) — 1 столовая ложка мелко нарезанной - Соль, черный молотый перец — по вкусу Приготовление гренок: 1. Подготовьте хлеб. Нарежьте хлеб на ломтики толщиной примерно 1–1,5 см. Для более хрустящих гренок можно использовать багет, порезанный под углом, это увеличит площадь и сделает гренки более аппетитными. 2. Очистите чеснок и мелко нарежьте или пропустите через пресс. 3. В глубокой сковороде или на сковороде-гриль разогрейте растительное масло на среднем огне. 4. Перемешайте мелко нарезанный чеснок с маслом или можно сначала обжарить чеснок в масле — это придаст маслу насыщенный чесночный вкус. Аккуратно обжарьте чеснок около 1 минуты, чтобы он дал аромат, но не подгорел — иначе будет горечь. 5. Выложите ломтики хлеба на разогретую сковороду с чесночным маслом. Обжаривайте гренки с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки. При обжаривании можно слегка посолить хлеб — это добавит вкус. 6. Готовые гренки переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, и дайте немного остыть. Если любите, посыпьте свежей измельченной зеленью. Это добавит свежести и цвета. Приготовление чесночного соуса: 1. В небольшой миске смешайте майонез и сметану до однородности. Если хотите сделать соус более легким, можно заменить часть майонеза на натуральный йогурт без добавок. 2. Очистите чеснок и через пресс выдавите его в соус. 3. Добавьте лимонный сок, свежемолотый черный перец и соль по вкусу. 4. Мелко нарежьте зелень и добавьте в соус. Хорошо перемешайте. По желанию можно добавить щепотку сахара — он сбалансирует кислинку лимона. 5. Оставьте соус на 10-15 минут в холодильнике, чтобы он настоялся и все вкусы смешались. Подача: Подавайте горячие хрустящие гренки рядом с мисочкой чесночного соуса. Гренки можно брать руками, окунать в соус и наслаждаться богатым вкусом и ароматом. Такая закуска отлично подойдет для дружеских посиделок, вечеринок или просто как дополнение к любимому напитку. Советы и вариации: - Для дополнительного вкуса в чесночный соус можно добавить немного горчицы или измельченных маринованных огурчиков. - Если хотите, чтобы гренки получились менее жирными, можно запечь нарезанный хлеб в духовке, смазав его зубчиком чеснока и маслом, а затем подать с соусом. - Для любителей остренького соуса рекомендуется добавить несколько капель табаско или мелко нарезанный свежий перец чили. - Зеленый лук прекрасно дополнит как гренки, так и соус. Гренки с чесночным соусом — это простой, но очень вкусный вариант домашней закуски. Готовятся они быстро, а результат всегда радует! Попробуйте приготовить их в следующий раз, когда захотите побаловать себя чем-то хрустящим и ароматным. Приятного аппетита!