Этот салат получается очень насыщенным, сытным и ароматным. Сочетание копченого сыра, чеснока и кукурузы создает прекрасный гармоничный вкус. Он прекрасно подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Ингредиенты на 2-3 порции: Сыр копченый (например, "Колбасный", "Косичка" или любой другой твердый/полутвердый копченый сыр) — 100 гр Колбаса копченая сервелат, краковская, салями — 100 гр Морковь (сырая, среднего размера) — 1 шт. около 100-120 гр Кукуруза консервированная — 1 банка (около 200-250 г без жидкости) Чеснок — 2-3 зубчика по вкусу, можно больше Майонез — 2-3 ст. л. классический, лучше не менее 67% Соль — по вкусу осторожно, так как сыр и колбаса уже соленые Перец черный молотый — по вкусу Зелень для подачи петрушка, укроп, зеленый лук— несколько веточек Пошаговое приготовление: Достаньте кукурузу из банки и откиньте на дуршлаг, чтобы стек весь лишний сок. Морковь хорошо вымойте, очистите от кожуры. Чеснок очистите от шелухи. Копченую колбасу освободите от защитной оболочки (если есть). Натираем и режем. Сыр и морковь натрите на крупной терке. Если сыр слишком мягкий и липнет (например, "Косичка"), его можно немного подержать в морозилке 15-20 минут — так он будет тереть гораздо легче. Можно также нарезать его очень мелкими кубиками. Колбасу нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками. Форма должна быть примерно одинаковой для гармоничного вида салата. Собираем салат. В глубокой миске соедините натертые морковь и сыр, добавьте нарезанную колбасу и кукурузу. Чеснок пропустите через пресс или очень мелко порубите ножом и добавьте к остальным ингредиентам. Заправляем. Заправьте салат майонезом. Начинайте с 2 столовых ложек, хорошо перемешайте. Если салат кажется вам суховатым, добавьте еще немного майонеза. Очень важный момент: Попробуйте салат на соль! Только после этого, если это необходимо, посолите его. Помните, что и сыр, и колбаса, и майонез уже содержат соль. Поперчите по вкусу. Еще раз аккуратно все перемешайте. Подача. Готовый салат можно подать сразу же. Но если вы дадите ему настояться в холодильнике 20-30 минут, вкусы лучше соединятся, а чеснок раскроет свой аромат. Перед подачей украсьте свежей зеленью. Это добавит не только красоты, но и свежести. Советы и вариации: Посуда: Для удобного сервиса можно выкладывать салат в порционные тарелки с помощью кулинарного кольца. Подача: Подавайте салат на листьях свежего салата (айсберг, романо) или с гренками. Вариации: Более легкий вариант: Часть майонеза можно заменить несладким классическим йогуртом или сметаной. С яйцом: Добавьте 2-3 отварных вкрутую яйца, натертых на крупной терке. Это сделает салат еще более нежным и сытным. С огурцом: Для свежести можно добавить 1 свежий огурец, нарезанный мелким кубиком (предварительно лучше удалить семена и лишний сок). Подавайте салат с сухариками, но добавляйте их непосредственно перед едой, чтобы они остались хрустящими. Приятного аппетита! Этот салат обязательно понравится всем любителям копченых вкусов.