Картошка по-деревенски — быстро, просто и очень вкусно!

Сегодня расскажу, как приготовить любимое блюдо нашей семьи — картошку по-деревенски. Она нежная внутри, с аппетитной хрустящей корочкой и насыщенным ароматом специй — всегда уходит влёт!
Ингредиенты:
Картофель — 1,3–1,5 кг (моем, но кожуру не снимаем)
Сушёный чеснок — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л. (или по вкусу)
Чёрный перец — по вкусу
Соус Табаско — 1 ч. л. (по желанию)
Растительное масло — 3–4 ст. л.
Укроп свежий — щедрый пучок
Свежий чеснок — 2–3 зубчика
Приготовление по шагам:
1. Картофель нарезаю дольками примерно одинакового размера. Заливаю холодной водой, ставлю на огонь, довожу до кипения и варю 3–4 минуты без соли — так дольки останутся плотными и не развалятся при запекании.
2. Сливаю воду, сразу перекладываю горячую картошку в большую миску.
3. Добавляю соль, сушёный чеснок, паприку, итальянские травы, при желании соус Табаско, растительное масло. Тщательно перемешиваю, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной смесью. Оставляю на 10 минут, чтобы специи раскрылись.
4. Противень застилаю пергаментом. Раскладываю картофельные дольки на расстоянии друг от друга — это поможет получить равномерную и хрустящую корочку.
5. Ставлю в разогретую до 200 °C духовку (режим верх + низ) и запекаю 20–25 минут на среднем уровне.
6. Готовую картошку перекладываю в миску, добавляю мелко нарезанный свежий укроп и чеснок — это добавит свежести и пикантности.
Подавать такую картошку можно как самостоятельное блюдо или с любимыми соусами. Попробуйте — уверяю, съедается она мгновенно!