Обязательно сохраните. Ингредиенты для теста: - Творог — 700 г - Яйца — 2 шт. - Пшеничная мука — около 50 г - Манная крупа — 14 г - Сахар — 70 г - Тростниковый сахар — 30 г Для оформления: - Свежая клубника — 10 г - Свежая голубика — 10 г - Клубничный соус — 30 г - Миндальные хлопья — 10 г - Йогурт 3,5% — 50 г - Листики свежей мяты — 3 г Приготовление: Разомните творог вилкой до однородного состояния без крупных комочков. Вбейте яйца и добавьте сахар, тщательно перемешайте. Чтобы сырники были удачными, используйте творог средней влажности — слишком мокрый или слишком сухой сделает тесто неподатливым. Добавьте просеянную муку и манку, хорошо вымешайте, добиваясь однородной массы. Регулируйте количество муки в зависимости от желаемой плотности: меньше муки — сырники мягче, больше — плотнее. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Слепите из массы небольшие шарики (по 4–5 штук), обваляйте их в муке, сплющите до лепешек толщиной около 1-1,5 см и выложите на сковороду. Жарьте сырники по 1–2 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки. Подавайте, полив клубничным соусом и украсив ягодами, миндальными хлопьями, йогуртом и мятой.