Бабл ти с кофе Ингредиенты: - Чёрный чай — 200 мл - Крепкий кофе (эспрессо или крепкий заварной) — 100 мл - Молоко или сливки — 100 мл - Сахар или сахарный сироп — по вкусу - Тапиоковые шарики (бобы) — 50 гр - Вода для варки тапиоки — 500 мл - Лёд — по желанию Приготовление: 1. Отварите тапиоковые шарики согласно инструкции на упаковке (обычно 15-20 минут), затем промойте холодной водой. 2. Заварите крепкий чёрный чай и остудите. 3. Заварите крепкий кофе. 4. Смешайте чай, кофе и молоко. Добавьте сахар или сироп по вкусу, перемешайте до растворения. 5. В стакан выложите тапиоковые шарики, добавьте лёд (если любите холодный напиток), затем влейте кофейно-чёрночайную смесь. 6. Тщательно перемешайте и подавайте с толстой трубочкой. Рекомендации: - Для более насыщенного вкуса используйте свежесваренный эспрессо. - Шарики тапиоки покупайте качественные, заранее замачивайте их перед варкой. - Можно добавить ванильный или карамельный сироп для сладости и аромата. 2 рецепт Бабл ти с ягодами Ингредиенты: - Чай каркаде или зелёный чай — 300 мл - Сахар — по вкусу - Агар-агар — 5 гр для желейных шариков - Лимонный сок — 1 ст. л. - Свежие ягоды (малина, клубника, черника) — 100 гр - Лёд — по желанию - Вода (ледяная) — 200 мл Приготовление: 1. Заварите каркаде или зелёный чай с сахаром, остудите до комнатной температуры. 2. В холодной воде растворите агар-агар, доведите до кипения, добавьте лимонный сок и снимите с огня. 3. Остудите смесь до теплого состояния и сформируйте желейные шарики (например, с помощью шприца или ложки), обдайте их ледяной водой. 4. В стакан положите желейные шарики, добавьте свежие ягоды и лёд. 5. Залейте охлажденным чаем. Рекомендации: - Используйте свежие спелые ягоды для яркого вкуса. - Агар-агар можно заменить желатином, но агар подходит для вегетарианцев. - Для более сладкого напитка добавьте мед или сироп.