Попробуйте этот пирог — нежное песочное тесто и ароматное яблочное пюре в идеальном сочетании!

Ингредиенты
Для песочного теста:
- 400 г муки (+/- 50 г)
- 150 г сливочного масла
- 120 г сахара
- 3 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя (по желанию)
Для начинки:
- 500 г яблочного пюре (лучше домашнего, рецепт есть у меня в ленте)
- 1 ч. л. корицы (по желанию)
Для посыпки :
- Крошка из теста или полоски, уложенные поверх пирога
- Сахарная пудра для украшения
Приготовление
1. Тесто: взбейте яйца с сахаром до однородности. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте. Затем просейте муку (с разрыхлителем, если используете) и замесите мягкое, эластичное тесто.
2. Сборка: разделите тесто на две части. Раскатайте одну в круг и выложите в форму диаметром 24–26 см, формируя бортики. Выложите яблочное пюре, равномерно распределите. Из второй части теста сделайте решётку или накройте пирог цельным пластом, защипнув края.
3. Выпечка: разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 30–40 минут до красивого золотистого цвета. Дайте пирогу остыть, посыпьте сахарной пудрой.
Этот пирог — уютный домашний десерт, который отлично подойдёт к чаю, кофе или мороженому. Сохраняйте рецепт, чтобы всегда радовать близких!