Шоколадное печенье – это популярное лакомство, любимое и детьми, и взрослыми.

Оно может быть приготовлено по разным рецептам: с какао-порошком, кусочками шоколада, шоколадной крошкой или даже с двойной порцией шоколада (например, с шоколадным тестом и шоколадной глазурью), а также с шоколадным разноцветным драже.
Основные виды шоколадного печенья:
1. Классическое шоколадное печенье – мягкое или хрустящее, с добавлением какао в тесто.
2. Печенье с кусочками шоколада – в тесто добавляются капли или кусочки темного, молочного или белого шоколада.
3. Брауни-печенье – плотное, влажное, напоминающее шоколадный брауни.
4. Печенье с шоколадной начинкой – внутри может быть жидкая шоколадная сердцевина или прослойка из нутеллы.
5. Печенье с двойным шоколадом – когда в тесто добавляют и какао, и кусочки шоколада.
Популярные рецепты
- Американские chocolate chip cookies– с коричневым сахаром, маслом и большим количеством шоколадных чипсов.
- Итальянское печенье «бискотти» с шоколадом – хрустящее, часто с орехами.
- Французское «сабле» с какао – рассыпчатое песочное печенье.
- Безе с шоколадом – воздушное, с какао или шоколадной стружкой.
Советы по приготовлению:
1. - Чтобы печенье получилось мягким внутри, не пересушивайте его в духовке.
2. - Для более насыщенного вкуса используйте темный шоколад или какао с высоким процентом тертого какао.
3. - Можно добавить орехи, сухофрукты или морскую соль для контраста вкусов.
Ингредиенты для данного рецепта: Шоколадное печенье с шоколадным драже
шоколад 300 гр
разрыхлитель 1ч.л.
яйцо 1шт
мука 90 гр
конфеты 100 гр
Приятного аппетита!