Предыдущая публикация
Такую "Окрошку" вы ещё не пробовали! Старорусская вариация - Тюря с квасом!
Как вам такая вариация? Пробовали? Делитесь в комментариях.Тюря с квасом — это традиционный холодный старорусский суп, напоминающий окрошку.
Жидкость можно использовать разную: квас, молоко, бульон, воду, кефир.
В тюрю можно добавлять лук, зелень, квашеную капусту, овощи, растительное масло.
А также можно готовить на молоке и добавлять мёд, ягоды или варенье, если делать сладкую вариацию.
Жидкость можно использовать разную: квас, молоко, бульон, воду, кефир.
В тюрю можно добавлять лук, зелень, квашеную капусту, овощи, растительное масло.
А также можно готовить на молоке и добавлять мёд, ягоды или варенье, если делать сладкую вариацию.
Ингредиенты:
Ржаной хлеб - 4 - 5 ломтиков;
Лук зеленый — 1 пучок
(также можно добавить укроп);
Соль по вкусу;
Масло растительное — 2 ст. л;
Лук репчатый — 0,5 шт.;
Квас — 500 мл.
Приготовление:
- Хлеб нарезаем небольшими кубиками.
- Немного обжариваем на сухой сковороде.
- Измельчаем зеленый лук и перетираем ложкой со щепоткой соли или в ступке, как у меня.
- Добавляем растительное масло и перемешиваем.
- Репчатый лук натираем на тёрке.
- Смешиваем хлеб с зеленью и луком.
- Выкладываем смесь в тарелку и заливаем холодным квасом.
- Лучше всего использовать свежий несладкий квас!
- По желанию добавляем яйца сваренные вкрутую и сметану.
Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома
#ОкрошкаБаттл
#КомандаКваса
#ЕдаКакЛето
01:27
Следующая публикация
Комментарии 251
Про голод в 20-30 годы, военные, послевоенные , я знаю. Но не думаю, что здесь есть люди реально застывшие эти времена, чтобы помнили их.
А так я в семье была старшая из четырёх детей. Родители простые работяги. Деликатесов не едали, но голодом никогда не сидели! Картошки, макарон могли наесться до отвала. Суп всегда был сварен.
Конечно - заставшие. ( попробуйте написать - увидите реакцию). Спасибо, что указали, поклон в пояс
А возраст... У меня страница открытая, и там реальные люди: одноклассники, однокурсники, соседи - им про возраст не наврёшь. Заходите в гости!
И ещё. 11-12 летние теперь в одноклассниках не сидят. У них другие сети. Сужу по внучке.