Цветение лотоса во Вьетнаме начинается летом и поэтому целые толпы туристов приезжают к озеру лотосов Фантьет.

Все пространство воды занимает цветущий лотос. Запах в это время на озере божественный. Цветет лотос всего три дня, а на четвертый день вянет. Рано утром цветы выходят встречать солнце из воды. А вечером цветы закрываются и уходят под воду. Но даже в илистой воде, лотос всегда остается чистым.На Земле это растение существует почти миллион лет. По всему миру лотос считают священным растением. В буддистских странах считается, что цветок возвышается над чувственным миром, служит символом духа.
В любимом чае вьетнамцев обязательно присутствуют лепестки этого чудо-цветка, вобравшего в себя ароматы лучших растений. Семена растений вместе с тычинками используются для приготовления чая или напитка наподобие кофе. Если добавить лотос в суп, то первое блюдо приобретает сладковатый вкус. Из семян пекут прекрасный хлеб. Корень лотоса тоже имеет сладковатый вкус и подается на десерт и напоминает по вкусу мармелад.