Берем (на 2 шт):
Коржи бисквитные - 1 упаковка
Сахарная пудра - 80г
Сливочное масло - 100г
Сливочный крем сыр - 300 г
Вишня без косточек - 100 гр
Сахар - 15г
Кукурузный крахмал - 2г
Ванильный сироп - 1 ч.л.

Готовим:
Вишню разморозить, добавить сахар и крахмал, перемешать, довести до кипения на среднем огне, проварить пару минут перемешивая
Масло комнатной температуры взбить вместе с сахарной пудрой до посветления масла
Добавить ванильный сироп, и холодный крем сыр, смешать миксером до однородности, переложить в кондитерский мешок
Вырезать коржи диаметром 10 см (из одного большого выходит 3 маленьких) всего 8 шт
Собрать торт. Первый корж смазать кремом и сделать бортик, в центр выложить вишневую начинку, накрыть вторым коржом и повторить процесс для второго и третьего коржа
Сверху выложить корж и обмазать торт кремом, убрать в холодильник на 20 минут
Выровнять торт кремом и украсить по желанию