Идеальный рецепт приготовления чёрной смородины перетертой с сахаром на зиму, которая приятно удивит своим ароматом и великолепным вкусом!  Ингредиенты 5 порций 2 кг Черная смородина 4 кг Сахар Как приготовить Выкладываем в дуршлаг 2 килограмма спелой черной смородины и промываем ее холодной водой, после чего перекладываем ягоду в глубокую миску. Пропускаем через мясорубку с поставленной крупной решеткой 1 килограмм смородины в эмалированный таз, после чего высыпаем частями сахар и перемешиваем деревянной ложкой. Пропускаем через мясорубку в таз оставшийся 1 килограмм смородины и высыпаем еще одну часть сахара, после чего хорошо перемешиваем и высыпаем в таз оставшийся сахарный песок. Периодически перемешиваем смородину с сахаром на протяжении 1-2 часов до полного его растворения, после чего перекладываем в стерилизованные банки, которые затем плотно закрываем чистыми стерильными крышками и ставим для хранения в сухое и темное место комнатной температуры. Приятного Всем аппетита! Автор Лена Машнич Сибирячка