Пицца «Итальянское настроение»: Аппетитный взрыв на кухне!

Когда хочется устроить праздник живота без лишних хлопот, нет ничего лучше домашней пиццы с пепперони! Ароматное тесто, тягучий сыр и пикантная колбаска — вот рецепт идеального вечера. Готовы к кулинарному путешествию?

Для теста:
500 г муки высшего сорта
7 г сухих дрожжей
300 мл тёплой воды
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли

Для соуса:
200 г томатов в собственном соку
2 зубчика чеснока
1 ч.л. сушёного орегано
Щепотка красного перца

Для начинки:
200 г пепперони
350 г моцареллы
50 г пармезана
Свежий базилик для подачи

Смешиваем дрожжи с сахаром и тёплой водой, оставляем на 10 минут до пены. В муку добавляем соль, делаем углубление и вливаем дрожжевую смесь с оливковым маслом. Замешиваем эластичное тесто 10 минут, накрываем и ставим в тёплое место на 1 час. Для соуса разминаем томаты, добавляем измельчённый чеснок, орегано и перец. Подошедшее тесто раскатываем в круглую лепёшку, перекладываем на пергамент. Смазываем томатным соусом, оставляя края сухими. Тонко нарезаем моцареллу и пепперони. Выкладываем сыр, сверху распределяем колбаску. Посыпаем тёртым пармезаном. Выпекаем в разогретой до 250°C духовке 10-12 минут до румяной корочки и пузырящегося сыра.

Подаём сразу, украсив листиками базилика! Приятного аппетита!