Борщ, от которого невозможно отказаться!

Друзья, хочу поделиться с вами рецептом настоящего борща — того самого, с которым не сравнится ни один ресторанный суп!

Ингредиенты (на 4-литровую кастрюлю):
500 г говядины на косточке
3 средние свёклы
2 моркови
1 крупная луковица
4 картофелины
300 г капусты
2 ст.л. томатной пасты
3 зубчика чеснока
1 ст.л. уксуса
лавровый лист, зелень
сметана для подачи

Сначала варим мясной бульон (1,5-2 часа). Пока мясо варится, натираем свёклу и морковь, режем лук. Обжариваем овощи, добавляем томат и уксус. В готовый бульон кладём картошку, через 10 минут — капусту. Ещё через 5 минут — зажарку. В конце бросаем толчёный чеснок, лаврушку и зелень. Даём настояться — и можно звать всех к столу!

Подаём со сметаной и чёрным хлебом. Приятного аппетита!

P.S. Лучший борщ — на второй день! Проверено поколениями