Татьяна Петрова (Мищенко)

Тарт-Татен — это знаменитый французский десерт, который покорил сердца гурманов по всему миру. Его история началась с ошибки сестер Татен, но именно эта случайность подарила миру невероятно вкусный и ароматный пирог. Особенность тарта в том, что яблоки карамелизуются вместе с сахаром и маслом прямо под хрустящим слоем теста, а затем пирог переворачивают, на великолепную карамельную глазурь. Дополненный облачным карамельным кремом, этот десерт станет звездой любого стола. Для тарта: Для карамельного крема: Тарт Татен с карамельным кремом — это воплощение элегантности и домашнего уюта. Сочетание нежных карамелизованных яблок, хрустящего теста и шелкового крема создает неповторимую гармонию вкусов. Этот десерт идеально подходит как для семейного ужина, так и для особого случая, даря незабываемые гастрономические впечатления. Наш сайт Sousec.ru. Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.

Тесто для приготовления этих беляшей называется пятиминутное, и хотя оно замешивается на кефире, без дрожжей, готовые беляши получаются мягкие, пышные и совсем не уступают беляшам приготовленным на дрожжевом тесте. А главный и основной плюс, это быстрота, не нужно ждать подъема, можно сразу приступать к лепке. Также это тесто подходит и для пирожков с любой начинкой, и для пиццы. Даже выпечка в духовке получается мягкая, главное когда запекутся, не забыть смазать готовые изделия сливочным или растительным маслом и накрыть полотенцем. Если Вы еще не готовили выпечку из такого теста, немедленно исправляйтесь, а я с удовольствием поделюсь рецептом с Вами. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Секреты вкусных беляшей на кефире заключаются в правильном тесте и сочной начинке. Кефир придает тесту мягкость и воздушность. Итак, приступаем! Рецепт: Для теста: кефир - 500 мл соль - 1ч.л. масло растительное - 5ст.л. сода - 1ч.л. лимонная кислота - 1/3ч.л. мука - 600 г Для начинки: фарш - 500 г лук - 250 г соль -