В Башкирии на «Бәлешфест» испекли огромный сладкий пирог в 80 кг

В Башкортостане отметили 10-летие со дня образования Национально-культурной автономии татар Башкортостана.
В селе Буздяк Буздякского района прошел ставший уже традиционным Фестиваль национальной кухни «Бәлешфест». Символ мероприятия — большой мясной пирог «зур бәлеш», но на этот раз специально для фестиваля был испечен огромный пирог со сладкой начинкой весом около 80 кг.
На него ушло более 10 кг муки, 5 кг масла, 35 кг риса, 25 кг изюма и кураги. Готовили его четыре повара в течение пяти часов. Также на фестивале презентовали гастрономическую площадку. На ней были представлены блюда из татарской, русской, башкирской, чувашской, марийской, мордовской и удмуртской кухонь.
«Главным символом праздника и олицетворением гостеприимства на башкирской земле является бәлеш — печеный пирог из пресного теста с разнообразной начинкой. Бәлеш — это символ дружбы народов, символ семьи, гостеприимства, теплоты, единения, родства», — отметила депутат Госсобрания республики Римма Утяшева.