Мармелад из абрикосов.

На 1 кг абрикосов (с косточкой) берём 300 г воды.
Удаляем косточки из абрикосов, заливаем их (абрикосы) водой и варим 5-7-10 минут (зависит от сорта абрикосов) до мягкости. Затем протираем их через сито. На каждый килограмм абрикосов добавляем 1 кг сахара, тщательно размешиваем пюре. Варим 15 минут с момента закипания. Раскладываем в стерильные банки и закатываем горячим.
Выход в этом рецепте приличный: из 2,4 кг абрикос получилось семь 0,5 л баночек!