Баклажаны в аджике на зиму – пальчики оближешь!

🔥
Один из лучших рецептов, который каждый год просят «повторить»!
Просто, вкусно и хранится отлично!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны – 3 кг
Помидоры – 3 кг
Болгарский перец – 1 кг
Чеснок – 2 головки
Острый перец – 2 шт
Соль – 100 г
Уксус 6% – 100 г
Сахар – 2 стакана
Масло растительное – 1 стакан
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все, кроме баклажан, измельчите в мясорубке или блендере.
Перелейте в кастрюлю, добавьте сахар, соль, масло.
Доведите до кипения, влейте уксус и снова закипятите.
Добавьте баклажаны, нарезанные кружочками. Варите 20 минут на среднем огне.
Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Выход — около 5 литров.
💡 Лучше оставить немного на пробу — в горячем виде это просто бомба!
📌 Сохрани себе рецепт и делись с подругами — не пожалеешь!