Яичные "роллы" с творожным сыром, красной рыбой и огурцом

Ингредиенты:
•Яйца-3 шт
•Сыр творожный-100 гр
•Рыба красная солёная-100 гр
•Огурец-1 шт
•Масло растительное-1 ст.л
•Соль,перец по вкусу
Приготовление:
В мисочку разбиваем яйца, кладем соль и перец.Хорошо взбиваем венчиком.
Сковороду смазываем растительным маслом и разогреваем.Выливаем яичную массу на сковороду и жарим блинчик-омлет на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны.Остужаем.
Огурец нарезаем длинными брусочками.
Так же нарезаем красную рыбу.
Равномерно смазываем яичный блинчик сливочным сыром.
Выкладываем по две полоски огурцов и рыбы,чередуя их.
Сворачиваем плотным рулетом.
Оборачиваем рулет пленкой и охлаждаем (в холодильнике) 30-40 минут.
Нарезаем рулет острым ножом на рулетики (роллы) шириной примерно по 2 см.