Яблочный пирог с карамелью: вкусная альтернатива шарлотке

Ингредиенты:
Для песочного теста:
Яичный желток — 2 шт.
Сок лимона — 1,5 ст. л.
Холодная вода — 3 ст. л.
Мука — 300 г
Сливочное масло — 150 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Для начинки:
Яблоки — 6-7 шт.
Корица — по вкусу
Сливочное масло — 30 г
Сахар — 1-2 ст. л.
Для карамели:
Сливки 33% — 200 г
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 30 г
Соль — по вкусу
Приготовление:
Приготовьте тесто: Смешайте муку, масло, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте желтки и воду с лимонным соком.
Приготовьте начинку: потушите яблоки с сахаром и корицей до мягкости.
Сформируйте пирог: Раскатайте тесто, выложите начинку и накройте вторым слоем теста.
Выпекайте: при 180°C 40–45 минут.
Приготовьте карамель: Растопите сахар, добавьте горячие сливки и масло.
Полейте пирог карамелью: Сразу после выпекания.
Этот пирог — настоящая находка для любителей яблок и карамели! Попробуйте и наслаждайтесь!