Заливной пирог «Ленивый Беляш»: простой и вкусный рецепт

Если вы любите беляши, но у вас нет времени на их приготовление, заливной пирог «Ленивый беляш» станет отличным решением! Этот пирог порадует вас своим вкусом, почти идентичным классическим беляшам, но готовится гораздо быстрее и проще.
Ингредиенты
Для начинки:
Фарш — 400 г (по желанию: говядина, свинина или курица)
Луковица — 1 шт.
Соль — 1/3 ч.л.
Черный перец — по вкусу
Зеленый лук — по вкусу
Для теста:
Сметана — 200 г (6 ст. л.)
Мука — 80-100 г (6 ст. л.)
Яйцо — 2 шт.
Соль — 1/2 ч.л.
Разрыхлитель теста — 10 г
Способ приготовления
Приготовление начинки:
Луковицу нарежьте кубиками.
Налейте на сковороду 2–3 ст. л. растительного масла, добавьте фарш и обжаривайте до изменения цвета.
Затем добавьте лук и обжаривайте, пока жидкость не выпарится. Приправьте солью и чёрным перцем. После этого дайте начинке немного остыть и добавьте нарезанный зелёный лук.
Приготовление теста:
Взбейте в миске 2 яйца с 1/2 ч. л. соли.
Добавьте сметану и перемешайте.
Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, чтобы тесто получилось жидким и свободно стекало с венчика.
Сборка пирога:
Форму диаметром 20 см смажьте маслом.
Налейте примерно треть теста на дно формы.
Выложите начинку равномерно и залейте оставшимся тестом.
По желанию посыпьте семенами кунжута.
Выпекание:
Поместите пирог в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте 30–35 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Подача
Заливной пирог «Ленивый Беляш» готов! Это блюдо станет настоящей находкой для тех, кто ценит вкус и экономит время. Подавайте его горячим или тёплым, наслаждаясь невероятным вкусом! Приятного аппетита!