Как сварить холодец за 20 минут без желатина

Быстрый и простой рецепт
Если у вас нет времени долго стоять у плиты, но вы хотите порадовать себя и близких холодцом, этот рецепт — идеальное решение. С помощью мультиварки-скороварки вы сможете приготовить вкусный холодец всего за 20 минут без использования желатина.
Ингредиенты
Курица (окорочка) — 800 г
Свиные ножки — 400 г
Морковь — 1 шт.
Вода — 1,5 л
Соль — 1,5 ч. л.
Чеснок — 3 зубчика
Черный перец — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Перец горошком — 4 шт.
Способ приготовления
Подготовка мяса: Положите свиные ножки и куриные окорочка в мультиварку. Это обеспечит желаемую консистенцию холодца без использования желатина.
Добавление овощей: К мясу добавьте очищенную морковь для аромата и цвета, соль, лавровый лист и перец горошком.
Варка: Залейте водой так, чтобы мясо было полностью покрыто. Закройте крышку мультиварки и выберите режим тушения на 20 минут. Этот способ позволяет готовить быстрее благодаря давлению.
Остужение: После завершения варки откройте крышку и дайте мясу немного остыть, чтобы его можно было легко отделить от костей.
Формирование холодца: Достаньте морковь (по желанию её можно добавить в холодец), а мясо отделите от костей.
Приготовление бульона: Отлейте немного бульона, добавьте измельченный чеснок и прогрейте в микроволновой печи, чтобы смягчить его вкус. Затем смешайте с остальным бульоном, добавьте черный перец и проверьте на соль.
Заливка: Разложите мясо по формам и залейте процеженным бульоном. Уберите в холодильник до полного застывания.
Теперь у вас есть быстрый и вкусный холодец, который можно подавать к столу! Этот рецепт отлично подходит для тех случаев, когда совсем нет времени на готовку.