Рецепт тушеной капусты с курицей

Этот рецепт тушеной капусты с курицей, найденный в советской кулинарной книге, предлагает простой и вкусный способ приготовления. Блюдо получается сытным и ароматным, а также может быть сделано в постном варианте, если убрать мясо.
Ингредиенты:
1 кг капусты
500 г куриной грудки
1 ч. л. соли
Черный перец — по вкусу
3 ст. л. растительного масла
150 мл воды
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. муки
1 ст. л. уксуса 9%
1 ст. л. сахара
1-2 лавровых листа
Способ приготовления:
Подготовка ингредиентов:
Нашинкуйте капусту соломкой.
Нарежьте лук кубиками и куриную грудку небольшими кусочками.
Обжарка:
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до полупрозрачности.
Добавьте куриную грудку и обжаривайте 2-3 минуты, посолите и поперчите.
Добавление капусты:
Добавьте нашинкованную капусту в сковороду, влейте 150 мл воды и закройте крышкой.
Тушите на среднем огне от 20 до 40 минут, в зависимости от свежести капусты (молодая капуста готовится быстрее).
Приготовление соуса:
В миске смешайте томатную пасту, муку, уксус и сахар.
После 20 минут тушения добавьте этот соус к капусте и перемешайте.
Доведение до готовности:
Тушите еще 10 минут, пробуйте на соль и при необходимости добавьте.
Подача:
Подавайте тушеную капусту горячей как основное блюдо или гарнир.
Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом, а также может быть подано как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!