Заливной пирог с капустой: простой и вкусный рецепт!

🥧
Этот заливной пирог с капустой готовится быстро и легко, а результат порадует вас мягким и нежным тестом с сочной начинкой. Идеально подходит для обеда или ужина!
Ингредиенты:
Для теста:
Сметана — 200 г
Яйца — 3 шт.
Мука — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Для начинки:
Свежая капуста — 500 г
Лук — 1 шт.
Колбаса или ветчина — 50 г
Сливочное масло — 50 г
Соль — 1/3 ч. л.
Перец — по вкусу
Семена кунжута — 1/2 ч. л.
Форма:
Диаметр — 22 см
Способ приготовления:
Подготовка начинки:
Мелко нашинкуйте капусту и нарежьте лук тонкими полукольцами.
В миске смешайте капусту, лук, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Колбасу или ветчину нарежьте мелкими кусочками и добавьте к капусте. Начинка готова.
Приготовление теста:
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте сметану, соль и перемешайте до однородности.
Добавьте разрыхлитель в муку, просейте и затем смешайте с яичной массой. Тесто должно получиться чуть жиже, чем на оладьи.
Сборка пирога:
Застелите форму бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом.
Выложите половину капустной начинки на дно формы, равномерно распределите кусочки колбасы, затем добавьте вторую часть капусты.
На капусту положите кусочки сливочного масла, затем залейте тестом и разровняйте поверхность.
Посыпьте семенами кунжута.
Выпекание:
Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте пирог в течение 40–50 минут до золотистой корочки.
Подача:
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой. Подавайте его тёплым или холодным.
Полезные советы:
Для разнообразия можно добавить в начинку тёртую морковь или другие овощи по вкусу.
Если хотите сделать пирог более пикантным, добавьте в начинку специи или пряности по вкусу.
Пирог отлично сочетается со сметаной или соусом на основе йогурта.
Надеюсь, вам понравится этот простой и вкусный рецепт заливного пирога с капустой! Приятного аппетита!