Картофель с куриной грудкой, яйцом и сыром в духовке

Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина. Оно простое в приготовлении и очень сытное, а сочетание картофеля, курицы и сыра делает его особенно вкусным. Давайте посмотрим, как его приготовить!
Ингредиенты
Луковицы — 2 шт.
Растительное или оливковое масло — 1-2 ст. л.
Картофель — 3-4 шт.
Соль, перец, паприка, итальянские травы — по вкусу
Карри — 1 ч. л.
Куриные грудки — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Жирные сливки — 200 мл
Помидор — 1 шт.
Сыр — 130 г (натертый)
Способ приготовления
Подготовка лука и картофеля:
Лук очистите и нарежьте полукольцами. В сковороду налейте растительное или оливковое масло и припустите лук до мягкости.
Картофель нарежьте тонкими пластинками и добавьте в сковороду к луку. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Если масла недостаточно, добавьте еще немного. Закройте крышкой и выключите огонь.
Подготовка куриной грудки:
Куриные грудки нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите и посыпьте паприкой. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Сборка блюда:
Выложите куриную грудку сверху на картофель в сковороде.
В миске разбейте яйца, добавьте сливки, посолите, добавьте карри и итальянские травы. Хорошо перемешайте.
Запекание:
Залейте смесью картошку с курицей. Накройте фольгой или крышкой и запекайте в разогретой до 200 °C духовке в течение 40-45 минут.
Добавление помидоров и сыра:
Нарежьте помидор кружочками и натрите сыр на крупной терке.
После запекания выложите сверху натертый сыр и кружочки помидоров. Легко посолите помидоры и отправьте в духовку еще на 10-15 минут до золотистой корочки.
Подача
Когда картофель готов, подавайте его горячим. Это блюдо отлично сочетается с салатом или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Наслаждайтесь вкусным и сытным картофелем с куриной грудкой!