Запеченный картофель с хрустящей корочкой

Этот рецепт запеченного картофеля с хрустящей корочкой и нежным пюре внутри станет настоящим открытием! Благодаря заморозке картофель получается невероятно мягким и вкусным. Давайте посмотрим, как его приготовить!
Ингредиенты
Картофель — 1 кг
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — по вкусу
Перец — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
Зелень укропа — 3 веточки (по желанию)
Способ приготовления
Подготовка картофеля:
Очистите картофель и нарежьте каждый клубень на 4 части. Если клубни небольшие, их можно оставить целыми.
Варка:
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль.
Опустите подготовленный картофель в кипящую воду.
После закипания варите картофель 5-7 минут. Этого времени достаточно, чтобы он немного размягчился.
Слейте воду и дайте картофелю остыть.
Заморозка:
Перекладывайте остывший картофель в контейнер, накройте пленкой или крышкой и уберите в морозильную камеру на 2 часа (можно оставить на ночь). Это секрет мягкости и нежности картофеля.
Запекание:
Разогрейте духовку до 220 °C.
На противень налейте растительное масло и равномерно распределите его по поверхности.
Выложите подмороженный картофель на противень, стараясь, чтобы каждый кусочек был смазан маслом.
Приправы:
При желании добавьте перец, мелко нарезанный чеснок и зелень укропа.
Запекайте:
Запекайте картофель в разогретой духовке 40-50 минут до золотистой румяной корочки.
Подача
Подавайте запеченный картофель горячим как гарнир или самостоятельное блюдо. Он отлично сочетается с различными соусами и мясными блюдами.
Приятного аппетита!
Этот способ запекания картофеля станет вашим любимым! Хрустящая корочка и нежное пюре внутри не оставят никого равнодушным!