Лосось в сливочно-сырном соусе с овощами

Это восхитительное блюдо из лосося с овощами и нежным сливочно-сырным соусом — отличный выбор для обеда или ужина. Оно не только вкусное, но и сытное! Давайте посмотрим, как его приготовить.
Ингредиенты
Стейки лосося — 3-4 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сливочное масло — кусочек (для жарки)
Чеснок — 2 зубчика
Помидоры черри — 10-12 шт.
Шпинат — 400 г
Петрушка или зеленый лук — немного (по желанию)
Жирные сливки — 250 мл
Сыр (например, пармезан) — 40 г (натертый)
Способ приготовления
Подготовка лосося:
Снимите кожу со стейков лосося. Посолите и поперчите их с обеих сторон.
Обжарьте рыбу на сливочном масле на сильном огне примерно по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем снимите рыбу со сковороды и отложите в сторону.
Приготовление овощей:
Измельчите чеснок и разрежьте помидоры черри пополам.
В той же сковороде, где жарился лосось, добавьте немного сливочного масла и обжарьте шпинат порциями, жаря около 3 минут, пока он не уменьшится в объеме.
Добавьте помидоры и жарьте еще 2 минуты. Затем добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
Приготовление соуса:
Добавьте нарезанные перья зеленого лука, влейте сливки и посолите по вкусу. Тушите еще 2 минуты.
Натрите сыр на мелкой терке и добавьте его в сковороду к овощам. Дайте соусу закипеть.
Тушение лосося:
Выложите обжаренные стейки лосося в соус и тушите на среднем/медленном огне примерно 10 минут до полной готовности рыбы.
Подача:
Подавайте лосось с овощами и сливочно-сырным соусом. Можно дополнить гарниром, например, спагетти или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола! Нежный лосось в сочетании с овощами и сливочно-сырным соусом порадует вас своим вкусом!