Бефстроганов из печени

Этот бефстроганов из печени — отличный вариант для быстрого ужина. Он готовится всего за 30 минут и требует минимального набора продуктов. Давайте посмотрим, как его приготовить!
Ингредиенты
Печень говяжья — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Растительное масло — для жарки
Сметана — 150-200 г
Горчица — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Черный перец — по вкусу
Чеснок — 4-5 зубчиков
Способ приготовления
Подготовка печени:
Тщательно промойте печень, удалите пленки и сосуды. Нарежьте печень брусочками.
(По желанию) Замочите печень в молоке или воде на 2 часа для смягчения.
Обжарка лука:
Нарежьте лук полукольцами.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости (5-8 минут).
Обжарка печени:
В мешочке с мукой обваляйте нарезанную печень, уберите лишнюю муку.
Добавьте печень к луку на сковороду и жарьте, периодически помешивая, около 10 минут, пока печень не побелеет.
Приготовление соуса:
Добавьте сметану, горчицу, соль и черный перец к печени и луку. Перемешайте и тушите на медленном огне еще 5 минут.
Подача:
Перед подачей добавьте пропущенный через пресс чеснок и дайте настояться под крышкой 10 минут.
Приятного аппетита!
Этот бефстроганов из печени получается нежным и ароматным, идеально подходит для гарнира из картофельного пюре или макарон!