Пирожки с щавелем и яйцом в духовке

Пирожки с щавелем и яйцом – это вкусная и традиционная закуска, которая сочетает в себе кислую нотку щавеля с мягкостью вареных яиц. Запекание в духовке делает их более здоровым вариантом по сравнению с жареными пирожками.
Время и сложность приготовления
Общее время приготовления: около 1 часа 30 минут.
Сложность: средняя.
Ингредиенты
Для теста:
Мука: 3 стакана
Теплое молоко: 1 стакан
Сливочное масло: 50 г
Сахар: 1 столовая ложка
Сухие дрожжи: 1 пакетик
Соль: 1/2 чайной ложки
Яйцо: 1 шт. (для смазывания)
Для начинки:
Щавель: 1 большой пучок
Яйца: 3 шт. (вареные)
Лук репчатый: 1 шт.
Растительное масло: для обжаривания лука
Соль, черный перец: по вкусу
Приготовление
Смешайте теплое молоко с сахаром и дрожжами, оставьте на 10 минут. Добавьте муку, сливочное масло и соль, замесите тесто. Оставьте его в теплом месте на 1 час.
Щавель промойте, нарежьте, обжарьте на растительном масле вместе с мелко нарезанным луком. Добавьте измельченные вареные яйца, соль и перец.
Разделите тесто на маленькие шарики, раскатайте каждый в лепешку, положите начинку и защипните края.
Выложите пирожки на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой. Смажьте каждый пирожок взбитым яйцом. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, около 20-25 минут до золотистой корочки.
Подача
Подавайте пирожки теплыми или остывшими. Они отлично подходят в качестве закуски или легкого перекуса.
Пирожки с щавелем и яйцом – это вкусное и удобное блюдо, которое понравится всей семье. Они сочетают в себе простоту приготовления и богатство вкуса.
Несколько интересных фактов о щавеле
Щавель – это не только вкусное и популярное растение, но и объект множества интересных фактов:
Щавель использовался в лечебных целях на протяжении веков. В Древнем Египте щавель использовали для очищения и обеззараживания. В Европе в Средние века щавель применяли как средство от чумы.
Существует более 200 видов щавеля, распространенных по всему миру. Они варьируются по вкусу, размеру и форме листьев.
В кулинарии щавель используется не только для супов, но и для соусов, салатов, пирогов и даже в качестве добавки к мясным блюдам.
Щавель также используется как натуральный краситель. Например, в Ирландии его традиционно использовали для придания зеленого цвета шерсти.
Щавель содержит значительное количество щавелевой кислоты, которая придает ему характерный кислый вкус, но также может быть причиной ограничения его употребления при некоторых заболеваниях, таких как камни в почках.
В народной медицине щавель использовали для лечения различных заболеваний, включая желудочно-кишечные расстройства, воспаления и даже для уменьшения температуры при лихорадке.
Некоторые виды щавеля, особенно с красочными листьями, выращиваются как декоративные растения в садах.
Щавель является одним из первых овощей, которые можно собирать весной, так как он устойчив к холодам и может расти при низких температурах.
Эти факты делают щавель не только вкусным и полезным ингредиентом в кулинарии, но и интересным объектом в садоводстве и народной медицине.
Приятного аппетита!