Заморозьте мясо в соевом соусе и ваши гости и родные скажут вам спасибо.

Берем свинину (окорок, лопатку, шею - что вам больше по душе) и нарезаем на куски размером примерно 4 на 4 см (как на шашлык), но можно нарезать тонкими полосками или кубиками - зависит от того, какие блюда вы планируете готовить. Можно, конечно, взять курицу, говядину или индейку.
Репчатый лук нарезаем кольцами. Количество лука зависит от вашего вкуса.
Соединяем свинину с луком и наливаем туда же соевый соус. На 1,3 кг свинины используем примерно 100 мл соуса.
Всё тщательно перемешиваем руками, переминая лук пальцами, чтобы он выделял сок.
Ставим мясо мариноваться в холодильник на сутки! Не меньше.
(Если готовите курицу - лучше добавить вместо лука чеснок).
Такое мясо прекрасно стоит в холодильнике в контейнере дня 4 точно. То есть можно решить проблему ужинов на всю рабочую неделю. Но мы его заморозим небольшими порциями, чтобы при необходимости можно было приготовить вкусное горячее блюдо для себя или для гостей.
Пример: как приготовить мясное рагу с овощами и шампиньонами на компанию из четырёх человек. Все остались в восторге от такого нежного горячего.
Ингредиенты:
Маринованное мясо 1,3 кг
Шампиньоны 250 гр
Сладкий перец 1 шт
Лук 2 шт
Кабачок (вообще, любые овощи, которые не жалко)
Специи/пряности по вкусу.
Овощи и грибы нарубим довольно крупными кусками.
Духовку разогреваем до 150 градусов.
Мясо выкладываем в форму для запекания и запекаем 45 минут. Затем добавляем к нему овощи и специи, например, смесь французских трав с солью, так как там есть и тимьян и розмарин и базилик.
Всё тщательно перемешиваем с мясом, сбрызгиваем оливковым маслом и убираем в духовку ещё на 45 минут. К концу приготовления можно включить режим гриль, чтобы овощи зарумянились.
Получается невероятно вкусное и нежное томлёное мясо, которое спокойно режется с помощью обычной вилки и очень красиво выглядит!
Если хотите, можете добавить гарнир в виде отварного картофеля или риса, но можно подавать и как есть.