Кремовые пироги считаются сложными в приготовлении, однако рецепт итальянского пирога с овсяными хлопьями и обильной кремовой начинкой очень прост.

Ингредиенты для теста:
мука 150 г
овсяные хлопья 100 г
сахар 60 г
разрыхлитель 1 ч л
сливочное масло 100+30 г
Крем:
сметана 400 г
яйца 2 шт
сахар 120 г
ванильный сахар 1 ч л
В глубокую миску высыпаем муку, овсяные хлопья быстрого приготовления, сахар, разрыхлитель, все перемешиваем. На крупной терке натираем сюда же 100 граммов сливочного масла, руками растираем все в мелкую крошку.
В другой миске приготовим крем: выкладываем сметану, вбиваем яйца, всыпаем сахар, ванильный сахар. Венчиком перемешиваем до получения однородной массы.
Форму диаметром 18 см смазываем растительным маслом и на дно выкладываем тонким слоем сухие ингредиенты, сверху распределяем слой крема. Повторяя слои, заполняем форму до самого конца, последний слой должен быть тестом.
Уже на него пропускаем через крупную терку 30 граммов замороженного сливочного масла и равномерно распределяем. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40-45 минут.