Приготовить дома пышный хлеб с аппетитно хрустящей корочкой совсем несложно, но и здесь есть свои нюансы.

Активировать дрожжи, к примеру, эффективнее всего будет в обычной банке: попробуйте сделать так один раз и другие рецепты станут просто не нужны.
Ингредиенты:
теплая вода - 375 мл
соль - 5 г
дрожжи - 7 г
сахар - 5 г
мука - 480 г
Пошаговый рецепт:
В глубокую банку добавьте теплую воду, соль и дрожжи. Хорошо перемешайте. Оставьте на 10 минут на расстойку. Затем добавьте 5 г сахара и 120 г муки, оставьте на 20 минут. Теперь перелейте содержимое банки в миску.
Введите еще 360 г муки, замешайте плотное тесто и оставьте подниматься на 40 минут под полотенцем. Вымешайте тесто снова.
Перенесите его в застеленную пергаментом форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Затем достаньте и дайте хлебу немного остыть.