ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ

Ингредиенты на 3 пирога( если будете готовить 1, то делите все продукты на 3)
тёплая вода - 250 мл
молоко - 250 мл
сухие дрожжи - 2 ч ложки
соль - 1 ч л
сахар - 2 ст л без горки
мука - 700-800 гр
масло подсолнечное - 50 мл
сыр осетинский домашний свежий - 1200 гр
Приготовление:
1.Смешать воду, молоко, соль, сахар и дрожжи. Всыпать частями муку и замесить тесто.
2.Влить масло и перемешать тесто. Накрыть и положить в тёплое месте на 1,5 часа.
3.Сыр перетереть руками, если надо, добавить соль. Сформировать из сыра 3 шарика.
4.Когда тесто поднимется, поделить его на 3 части.
5.Сформировать первый пирог, распределив аккуратно начинку. 6.Положить на горячую сковороду, сделать посередине дырочку сверху и отправить в горячую духовку на самый максимальный жар запекаться. Печь около 10-15 мин.
7.Готовые пироги сразу смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита вам!