РОЛЛЫ ИЗ ОГУРЦА

Как приготовить овощные ролы в качестве закуски!
Ингредиенты:
Огурец - 3 шт
Сыр творожный - 100 гр
Хумус - 100 гр
Вяленые помидоры - 50 гр
Соль - по вкусу
Кунжутные семечки - 1 ч.л.
Цедра лимона - 2 ст.л.
Приготовление:
1.Для приготовления овощных ролов нам понадобятся в первую очередь огурцы, которые мы сначала промоем в воде, а потом, обрезав кончики, порежем на очень тонкие пластинки. Этот процесс, конечно, можно провести и обычным кухонным ножом, но лучше всего использоваться специальную овощерезку, чтобы пластинки были ровными и тонкими.
2.Теперь приготовим хумус. Отварим нут и передавим его в кашицу, добавив немного оливкового масла, лимонного сока и кунжутной пасты. Если у вас имеется готовый магазинный хумус – используйте его.
3.Теперь приготовим еще один компонент начинки. Разомнем творожный сыр и смешаем его с мелкими кусочками вяленых томатов. Все. Начинка для ролов готова и можно их собирать.
4.Возьмем одну огуречную пластинку и намажем на нее творожный сыр. Свернем его в рулетик, закрепив зубочисткой, чтобы он не разворачивался.
5.Теперь возьмем еще одну пластинку огурца и на этот раз обмажем его хумусом. На его край, положим свернутый ранее рулетик, уберем зубочистку и свернем еще один уже двойной рулет. Зубочисткой опять скрепим конец. Таким образом, мы сделаем еще несколько ролов.
6.Убираем рулетики в холодильник минут на 30-60. После достаем, удаляем зубочистки. Посыпаем кунжутными семечками и лимонной цедрой.Подаем к столу в качестве вегетарианской закуски.
Приятного аппетита!