ХАЧАПУРИ⁣⁣

Ингредиенты в расчете на одну штуку⁣⁣
Тесто:⁣⁣
- 170 г творога⁣⁣
- 1 яйцо⁣⁣
- 50 г муки⁣⁣
- соль⁣⁣
⁣⁣
1. Отделить белок от желтка.⁣⁣
2. Смешать белок с творогом ( если творог крупнозернистый-протереть через сито. Рекомендую брать в пачках-его протирать не надо). Добавить муку и соль, замесить тесто.⁣⁣
2. Из теста сформировать лодочку с бортиками.⁣⁣
3. Смазать лодочку желтком ⁣⁣
4. Отправить лодочку в разогретую на 180 градусов духовку на 10 минут.⁣⁣
⁣⁣
Начинка:⁣⁣
- 50 г сыра сулугуни или моцареллы для пиццы ⁣⁣
- 30 г творога⁣⁣
- 1 маленькое яйцо или желток
⁣⁣
1. Сыр натереть на крупной терке ⁣⁣
2. Смешать сыр и творог ⁣⁣
3. Достать лодочку из духовки, наполнить начинкой и снова отправить в духовку ещё на 10 минут.⁣⁣
4. Достать лодочку, отодвинуть вилкой сыр в центре и вбить яйцо. ( лучше брать с2 чтобы белок не вытек или же добавлять лишь часть белка)⁣⁣
5. Снова отправить хачапури в духовку на 3-5 минут. Белок должен схватиться, а желток остаться жидким. ⁣⁣
6. По желанию можно посыпать сухими травами, так ещё вкуснее