ПЫШНЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:
кефир — 300 мл. (теплый)
яйца — 3 шт.
мука — 300 гр. (+/-)
сахар — 200 гр.
растительное масло 120 мл.
разрыхлитель — 18 гр. (1 пач.)
джем — 100 гр. (у меня инжир)
орехи жареные — 50 гр.
Приготовление:
1.Взбить яйца, добавить сахар. Затем влить теплый кефир, растительное масло. Все взбить еще раз.
2.Муку добавлять частями, чтобы не переборщить)). Разрыхлитель можно смешать с небольшим количеством муки или просто всыпать в тесто.
3.Дно формы смазать маслом или застелить пергаментом, залить тесто. Выпекать 45 мин при 180*С (время зависит от диаметра формы, у меня 24 см). Проверять готовность шпажкой.
4.Сверху пирог смазать густым вареньем или джемом, посыпать орехами.
Приятного чаепития!