Постный пирог с джемом и глазурью

Постный пирог с джемом и глазурью — это очень вкусный шоколадный пирог с кисло-сладкой начинкой и шоколадной глазурью.
Состав:
Мука — 200 гр.
Сахар — 200 гр.
Какао — 20 гр.
Масло растительное — 70 мл.
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Разрыхлитель — 2 ч. л. (без горки)
Соль — 0,5 ч. л.
Начинка:
Джем или варенье — 6-7 ст. л.
Глазурь:
Какао — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Приготовление:
Шаг 1: Все ингредиенты, кроме растительного масла, положить в одну емкость. Хорошо перемешать сухую смесь. Постепенно влить 250 мл воды, перемешать до полной однородности. Добавить растительное масло, перемешать до состояния жидкого теста.
Шаг 2: Перелить тесто в огнеупорную форму застеленную пекарской бумагой. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 30-40 минут. Готовый пирог полностью остудить.
Шаг 3: Пирог разрезать на два коржа, положить первый корж на тарелку, покрыть его толстым слоем джема. Накрыть вторым коржом, с которого предварительно срезать «купол».
Шаг 4: Приготовим глазурь. Какао, сахар, растительное масло и 3-4 столовые ложки воды смешать в кастрюле с толстым дном. Довести до кипения, варить при помешивании примерно 3-5 минут или до легкого загустения. Готовую глазурь полностью остудить. Нанести ее на пирог с помощью кисточки. Оставить на 2-3 часа пропитаться пирог, затем нарезать и подавать.