Быстрый творог за 30 минут из покупного кефира

Из дешёвого кефира можно приготовить полезный продукт, который стоит гораздо дороже. Просто нужно бросить его в морозилку.

Как готовить:
Беру 1 литр кефира и отправляю в морозилку на ночь.
Вот какой замороженный кирпичик у меня получился утром.

Теперь необходимо разморозить кефир.
Беру глубокую кастрюлю, ставлю на нее дуршлаг и кладу сверху марлю, сложенную в 2 слоя.
Снимаю пленку с кефира, она снимается очень легко. И уже в дуршлаг с марлей перекладываю ледышку из кефира.

И размораживаю кефир. Можно оставить размораживаться при комнатной температуре, а можно поставить в холодильник. Я выбрала второй вариант – поставила всю эту конструкцию в холодильник почти на сутки. Кефир медленно размораживался.
По прошествии суток вот, что у меня получилось.

В кастрюлю стекла сыворотка. Кстати, не вздумайте ее выбрасывать. Из нее можно приготовить замечательные оладушки или блинчики.
А в марле у нас получилось, что то среднее между творожной массой и творожным сыром.

На вкус нежная паста, с приятным, слабовыраженным вкусом.
Такую творожную пасту можно использовать в разных вариациях.
Можно добавить сахар или мед, украсить фруктами и получается отличный, легкий завтрак.

Можно добавить зубчик чеснока, немного соли и рубленого укропа. Все перемешать и получится отличная намазка на тост или ломтик хлеба.
Вариантов очень много. Нужна только ваша фантазия.
В общем, экспериментируйте. Это действительно вкусно!
#завтраки