Домашний майонез на перепелиных яйцах. Больше не нужно покупать магазинный майонез

И не забудьте подписаться, здесь вкусно! 
Наступила осень и салаты с майонезной заправкой уже желанные гости на нашем столе, а с домашним майонезом любой салат будет гораздо вкуснее.
В последнее время о качестве магазинного майонеза в инете гуляют всякие страшилки, блогеры пугают народ разными химическими соединениями и т.д. Но в случае с майонезом это как раз поправимо, ведь мы его можем сами приготовить и не ломать себе голову, какой и где покупать. Готовится он просто и не долго, а по вкусу заметно превосходит магазинный.

Я для приготовления майонеза использую блендер, хотя можно обойтись и без него используя венчик, но получится дольше.
Готовить майонез буду в полулитровой баночке.
Отправляю в банку перепелиные яйца, соль, перец, сахар, горчицу и взбиваю погружным блендером 30 секунд.

Теперь добавляю растительное масло, ВАЖНО СОБЛЮДАТЬ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ как в рецепте:
1 ч/ложка – взбиваю 10 – 15 секунд, +2 ч/ложки – взбиваю еще 10 – 15 секунд.

Постепенно увеличиваю добавляемую порцию масла и продолжаю взбивать массу в банке по 10 – 15 секунд до того момента пока не израсходую все масло, указанное в рецепте. Содержимое банки постепенно будет становиться гуще и светлее.
Следующий этап, отправляю в банку с заготовкой для майонеза лимонный сок и хорошенько взбиваю, подгоняя под нужную мне консистенцию. Чем дольше взбивать, тем гуще получится майонез. Вот и все, майонез готов, используйте с умом и не злоупотребляйте.

Ингредиенты:
1. Яйцо перепелиное – 6 шт.
2. Соль – 1/2 ч/ложки
3. Перец черный молотый – 1/2 ч/ложки
4. Сахар – 1 ч/ложка
5. Горчица – 1 ч/ложка
6. Масло растительное – 150 мл.
7. Сок лимонный – 25 мл.

Спасибо за прочтение!

Подписывайтесь на канал, ведь дальше будет еще больше полезных статей и рецептов 
#майонез #майонездомашний #домашниймайонез